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Mille-feuille de légumes et poulet

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 5 personnes

0 1 grosse aubergine - 1 grosse aubergine : -
0 2 courgettes - 2 courgettes : -
0 poulet ou dinde (4 escalopes) - poulet ou dinde (4 escalopes) : -
0 5tomates - 5tomates : -
0 huile d olive - huile d olive : -
0 gruyere rapé - gruyere rapé : -
0 ail poivre thym - ail poivre thym : -

Préparation

Faire revenir a la poelle les aubergines en cubes dans un peu d'huile une fois cuites les passer au mixeur pour en faire une purée épaisse assaisonner de poivre, ail et échalote et de thym
faire de même avec les courgettes dans une autre poelle.
Verser les aubergines dans un plat à gratin puis mettre une couche de rondelles de tomates.
Y déposer la purée de courgettes
faire revenir la viande coupée en dés dans un peu d huile et une fois cuites la passer aussi au mixeur et verser sur les courgettes .
Mettre a nouveau une couche de rondelles de tomates et parsemer de gruyère
mettre au four 20 minutes.
Bon appétit.
Remarques

Recette légère et originale idéale pour un soir et peut être accompagnée de riz pour un midi.