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Paillason de pommes de terre

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

400g/2pers pomme de terre - pomme de terre : 400g/2pers
1,5 cuil a soupe huile d'arachide - huile d'arachide : 1,5 cuil a soupe
a souhait sel - sel : a souhait
a souhait jus de citron - jus de citron : a souhait
1 bonne poignee mache - mache : 1 bonne poignee

Préparation

pour 2 pers
Eplucher et lavez les pomme de terre, râpez les. Etalez les sur un torchon, epongez les bien salez et poivrez
versez la moitié de l'huile dans la poele et repartisez le avec un pinceau,
versez les pomme de terre râpées, tassez les de façon a former des petites galettes uniformes(4).
Cuire a feu doux 15 min.
La retourner dans une assiette plate (posez une grande assiette sur la poele, retournez celle ci en maintenant l'assiette avec votre main)
ajouter le reste d'huile remettre les paillason dans poele du cote non cuit
cuissez 10 a 15 min toujours a feu doux
glissez deux spatules sous le paillason, soulevez le puis deposez le dans l'assiette rajouter la mache. Assaisonnez la mache d'un peu de citron et de sel poivre
servez bien chaud sans attendre.
Remarques

Cette recette je l'ai trouvé dans un livre de recette de régime elle est simple a faire et top en dégustation cela fait une belle présentation dans l'assiette et c'est très agréable