Tarte aux légumes et curry

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

2 courgettes - courgettes : 2
4 petites tomates - tomates : 4 petites
1 oeufs - oeufs : 1
13 CL crème semi épaisse allégée - crème semi épaisse allégée : 13 CL
25cl lait écremé - lait écremé : 25cl
2 pincés fond de veau poudre - fond de veau poudre : 2 pincés
selon l'envie curry - curry : selon l'envie
0 sel, poivre - sel, poivre : -
2 tranches jambon blanc - jambon blanc : 2 tranches
pour la déco fromage rapé - fromage rapé : pour la déco
1/2 poivron grillés préalablement - poivron grillés préalablement : 1/2

Préparation

1- dans l'idéal préparer une pâte allégée
2-faire revenir un demi poivron émincé et 2 courgettes partiellement pelées et coupées en rondelles fines avec une cuillère d'huile d'olive dans une poele anti-adhésive
3- disposer les légumes dorés sur la pâtes.
4- battre l'oeuf, la crème, le lait avec du sel du poivre, deux bonne pincées de fond de veau et du curry.
5-verser le tout sur les légumes.
6-couper le jambon en grosse lamelles et les disposer sur la tarte.
7- couper les tomates en les vidant de leurs jus et les disposer sur les bords de tarte
8- un peu de gruyère au centre pour le morale
9- enfourner jusqu'à que la pâte soit légèrement dorée (20min devrait suffire avec un four pré-chauffé)
Remarques

un délice qui met du baume au régime )