Banane braisée & poulet en papillote
Plat
- Note :
4 / 5.0
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Ingrédients pour 2 personnes
- sel :
4 pincées
- blancs de poulet :
2 barquettes de supermarché
- bananes plantain (pas trop mûres de préférence) :
4
- citrons :
2
- poivre :
5 pincées
- piment (facultatif) :
-
- moutarde :
4 CC
- huile d'olive :
4 CS
- gingembre frais rapés :
2
- concombre :
-
- tomates :
-
- oignon :
-
- carottes :
-
Préparation
- Préchauffer le four.
- Eplucher les bananes, les nettoyer et les enfourner, en vérifiant la cuisson toutes les 5 min.
- Passer les blancs de poulet sous l'eau froide afin de les nettoyer un peu et les mettre dans un saladier pour les faire mariner avec le gingembre, le piment(facultatif), le sel, le poivre, la moutarde et le citron. Bien mélanger afin que le poulet s'imprègne suffisemment de la marinade et laisser reposer 10 min.
- Découper les légumes (carottes, oignon, cocombre, tomates) en petits dés et les ajouter au poulet.
- Verser l'huile et bien mélanger.
- Déposer les morceaux de poulet et les légumes sur de l'aluminium, former des papillotes.
- Les faire cuire 45 min au four.
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