Poulet cachemire

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

2 blancs de poulets - blancs de poulets : 2
0 gingembre frais ou poudre - gingembre frais ou poudre : -
1 gros oignons - oignons : 1 gros
6 gousses cardamome verte si possible - cardamome verte si possible : 6 gousses
0 grains de poivre noir - grains de poivre noir : -
1 bâton cannelle - cannelle : 1 bâton
0 ail - ail : -
0 paprika - paprika : -
0 coriandre fraîche - coriandre fraîche : -
15g beurre - beurre : 15g
1 ou 2 yahourt nature - yahourt nature : 1 ou 2
0 sel - sel : -

Préparation

* 2 blancs de poulet découpés en morceaux * 1 gros oignons grossièrement découpés * 6 gousses de cardamone verte * Quelques grains de poivre noir * un bâton de cannelle (à défaut, de la cannelle en poudre, une petite cuillérée) * 2 cm de gingembre frais découpé en fins bâtonnets (à défaut gingembre en poudre, selon les goûts) * 2 gousses d'ail épluchées et écrasées * 1 à 2 cuillères à café de paprika (selon les goûts) * 1 cuillère à café de poudre à chili (moi j'avais pas, j'ai mis de la poudre multi épices) * un yaourt nature (ou deux, selon la quantité de sauce que vous désirez avoir) * Coriandre fraîche ( à défaut, grain de coriandre) * 15g de beurre * Sel Préparation : Dans une casserole, faire fondre le beurre. Y ajouter les oignons hâchés, les graines de cardamone, les grains de poivre noir et la cannelle. Laisser dorer les oignons. Ajouter le gingembre, l'ail, le paprika et le chili powder et laisser revenir 5 minutes à feu vif. Remuer régulièrement et mouiller légèrement d'eau pour éviter que le contenu ne brûle. Ajouter les morceaux de poulet et mélanger jusqu' à ce que les morceaux de poulet soient saisis. Saler et laisser cuire à feu doux en ajoutant régulièrement un peu d'eau. Une fois les morceaux de poulet cuits, ajouter le yaourt nature. Mélanger. Laisser cuire un peu, puis ajouter la coriandre fraîche grossièrement hâchée. Servir. Conseil : il est recommandé de servir ce plat avec du riz basmati ou du pain indien (nan ou chapati).


Remarques

Une recette très facile à faire à condition d'avoir les épices. Elles relèvent le goût du poulet, c'est délicieux et original !