Fondue de poireaux
Plat
- Note :
5.0 / 5.0
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation
2. Lavez les courgettes. Coupez les extrémités. Avec un couteau économe, pelez les un fois sur deux. Taillez les en rondelles de 5 mm d'épaisseur. Pelez l'oignon. Coupez le en 4.
3. Dans une grande poêle, faites revenir les rondelles de légumes dans l'huile d'olive sur feu moyen. Lorsqu'elles sont bien dorées, versez le riz. Mélangez puis baissez le feu.
4. Diluez les cubes de bouillon dans 40 cl d'eau chaude. Versez dans la poêle. Ajoutez l'oignon. Salez, poivrez. Couvrez, laissez mijoter 20 mn. Parsemez de cantal rapé, servez aussitôt.