Sauce tomate sicilienne de Véronique

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

10 g cube bouillon - cube bouillon : 10 g
200 g courgette - courgette : 200 g
500 g tomate en boîte (ou en purée) - tomate en boîte (ou en purée) : 500 g
100 g carotte - carotte : 100 g
70 g oignon - oignon : 70 g
15 ml (1 CS) huile de colza - huile de colza : 15 ml (1 CS)
200 g steak haché 15 % m.g. - steak haché 15 % m.g. : 200 g

Préparation

Verser l'huile dans une casserole chaude, y ajouter l'oignon épluché et faire revenir à feu modéré pendant 3 minutes. Ajouter le haché et le cube bouillon émietté. Saler, poivrer. Mélanger et faire bien cuire la viande. Ajouter la tomate, la courgette coupée en morceaux épais, les carottes coupées en rondelles. Faire mijoter 20 minutes à feu doux.
Remarques

Idéal sur les pâtes, la semoule de blé, le riz. On peut relever avec du paprika et du piment de cayenne pour un goût plus piquant.