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Filet de porc à la moutarde et au lait de coco

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

150g Filet de porc - Filet de porc : 150g
20g moutarde - moutarde : 20g
100ml Lait de coco - Lait de coco : 100ml
40g riz cru - riz cru : 40g
... sel, poivre, persil - sel, poivre, persil : ...

Préparation

1/ Dans une poêle antiadhésive préchauffée, saisir à feu vif les côtes 2 mn de chaque côté, puis baisser le feu, tartiner de moutarde les deux faces, saler (attention la moutarde est déjà bien salée) et poivrer. 2/ Laisser cuire les côtes de porc 10 à 15 mn en les retournant régulièrement. 3/ Quand elles sont cuites, ajouter le lait de coco, en quantité suffisante pour faire une sauce. Mélanger et retourner rapidement les côtes car le lait de coco épaissit très vite à la chaleur. 4/ saupoudrer de persil haché et servir aussitôt. Accompagner de riz blanc.