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Purée d'epinards

Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 2.5 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

500 g épinards - épinards : 500 g
2 CS crème fraîche allégée - crème fraîche allégée : 2 CS
1 CS huile - huile : 1 CS
0 poivre - poivre : -
0 sel - sel : -

Préparation

Débarrassez les épinards de leurs côtes.
Dans une cocotte minute, faites chauffer 1 CS d’huile et y faire revenir les légumes.


Verser un verre d’eau et refermer la cocotte.
Laissez cuire 10 min à partir de la mise en rotation de la soupape. Égouttez et passez les légumes au moulin à légumes pour obtenir une purée.
Y incorporer la crème fraîche.
Remarques

Vous pouvez remplacer les épinards par des brocolis, des carottes, de la betterave ect...pour varier les goûts et les plaisirs de chacun!