Salade royale

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

1 avocat - avocat : 1
100 g salade iceberg - salade iceberg : 100 g
100 g saumon fumé - saumon fumé : 100 g
1 cs yaourt 0% - yaourt 0% : 1 cs
1 cs lait demi-écrèmé - lait demi-écrèmé : 1 cs
2 cc jus de citron - jus de citron : 2 cc
1 cc vinaigre - vinaigre : 1 cc

Préparation

Peler l'avocat et le couper en dés, les citronner pour éviter qu'ils noircissent. Rincer la salade iceberg et la couper en lanières épaisses. Disposer la salade au fond de l'assiette, ajouter les dés d'avocat, et le saumon fumé coupé en lanières par dessus. Servir très frais cette sauce allégée : mélanger du yaourt avec du lait, du jus de citron et du vinaigre, poivre et sel. Mettre au frais et servir quand ça s'est épaissi.
Remarques

On peut ajouter de la ciboulette fraiche ou de l'échalotte à la sauce pour un goût plus piquant.