Aubergines à la coque
Plat
- Note :
4 / 5.0
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Pelez les gousses d'ail, ôtez le germe, puis coupez-les en tranches fines.
- Lavez les aubergines, essuyez-les.
- Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur.
- A l'aide d'un couteau à pamplemousse, décollez la chair sur le pourtour du légume en veillant à ne pas percer la peau.
- Avec un couteau pointu, quadrillez la chair des aubergines en traçant des croisillons.
- Entre les cubes d'aubergines, glissez les tranches d'ail et des aiguilles de romarin.
- Salez, poivrez. Arrosez d'huile.
- Enfournez 30 min. Laissez 5 min dans le four éteint. Servez.