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Pastachoute

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 5 personnes

500g Pâtes (tagliatelles ou spaghettis) de préférence fraîches - Pâtes (tagliatelles ou spaghettis) de préférence fraîches : 500g
500g Viande (bœuf ou veau) - Viande (bœuf ou veau) : 500g
2 petites boites concentré de tomate - concentré de tomate : 2 petites boites
3 échalotes - échalotes : 3
8 belles tomates - belles tomates : 8
1 petit pot crème - crème : 1 petit pot
0 Aromates (origan, thym, persil, basilic...) - Aromates (origan, thym, persil, basilic...) : -
300g parmesan - parmesan : 300g
0 sel, poivre - sel, poivre : -

Préparation

1- Couper la viande en petits dés d'environ 1/2 cm de côté. Si vous n'en avez pas le courage, vous pouvez la hacher.
2 - Eplucher les échalotes, les couper en rondelles et les faire revenir dans la poêle avec une belle noix de beurre. Ajouter la viande coupée en petits morceaux.
3 - Peler et écraser les tomates (ou les mixer). Ajouter les tomates et les 2 boîtes de concentré de tomate dans la poêle. Laisser mijoter.
4 - Préparer une grande marmite d'eau salée avec une cuillère à soupe d'huile. Faire bouillir l'eau et plonger les pâtes dedans. Laisser cuire le temps indiqué sur le paquet afin que les pâtes soient al dente. Egoutter les pâtes.
5 - Dans une grande casserole, mettre une couche de pâtes, recouvrir de parmesan et de la sauce tomate que vous venez de préparer. Procéder de même jusqu'à épuisement des pâtes et de la sauce. Bien mélanger en ajoutant les aromates, la crème, le sel et le poivre. Faire mijoter l'ensemble avant de déguster avec du parmesan fraîchement râpé.
Remarques

Les pâtes à la façon italienne !