Tarte à la courgette

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte brisée - pâte brisée : 1
1 courgette - courgette : 1
1 oignon - oignon : 1
1 gousse d'ail - gousse d'ail : 1
1 pincée thym - thym : 1 pincée
100 g allumettes de jambon fumé - allumettes de jambon fumé : 100 g
10 cl lait écrémé - lait écrémé : 10 cl
10 cl vin blanc - vin blanc : 10 cl
1 oeuf entier - oeuf entier : 1
1 blanc d'oeuf - blanc d'oeuf : 1
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

Émincez finement l'oignon et hachez l'ail.
Faites revenir le tout dans une poêle anti-adhésive, sans ajout de matière grasse.

- Pendant ce temps, lavez la courgette et rappez-la (gros trous).
Rajoutez-la aux oignons, poivrez et salez.
Remuez et rajoutez le vin.
Laissez évaporer le liquide à feu fort.

- Pendant ce temps, mélangez vivement au fouet le lait, les œufs, du thym, du sel et du poivre.

- Lorsque le vin est évaporé, rajoutez les allumettes de jambon et remuez.

- Versez cette préparation sur la pâte et recouvrez du mélange lait-œuf.

- Faites cuire environ 45 minutes à 180°C (four + grill) pour la tarte entière, environ 25 minutes pour les tartelettes.
Remarques

Recette tirée de ://recettes-legeres.e-monsite.com