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Gratin d'endives au jambon et à la bechamel allégé

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

150 mL lait - lait : 150 mL
2 endives - endives : 2
2 tranches jambon - jambon : 2 tranches
1 c.s maizena - maizena : 1 c.s
2 c.s. fromage rapé allégé - fromage rapé allégé : 2 c.s.

Préparation

Laver les endives. Les cuire à l'eau salée. Préparer la béchamel : délayer la maïzena dans un peu de lait. Mettre dans une casserole avec le reste du lait et bien remuer pour ne pas former de grumeaux. Chauffer à feu doux jusqu'à épaississement. Répartir les endives sur les tranches de jambon, et les enrouler dedans. Placer les rouleaux sur un plat à four. Saupoudrer de béchamel, de gruyère et de noix de muscade et faire gratiner au four à 200° pendant 10 min.