Gratin léger poireaux et jambon

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

4 tranches jambon - jambon : 4 tranches
100 g fromage rapé allégé (ou mozarella) - fromage rapé allégé (ou mozarella) : 100 g
4 poireaux - poireaux : 4
3 oignons - oignons : 3
15 cL lait écrémé - lait écrémé : 15 cL
25 g creme fraiche 4% mg - creme fraiche 4% mg : 25 g
15 g farine - farine : 15 g
2 c.s huile d'olive - huile d'olive : 2 c.s

Préparation

Éplucher et émincer les oignons finement. Nettoyer et laver les poireaux, les émincer. Hacher le jambon au couteau. Faire suer les oignons et les poireaux dans l'huile chaude. Saler. Laisser cuire à couvert et à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 15 minutes). Ajouter la farine et remuer sur feu doux jusqu'à ce qu'elle soit bien intégrée. Délayer avec le lait. Ajouter la crème, le râpé et les 5 baies. Bien mélanger. Ôter du feu et incorporer le jambon. Huiler très légèrement le plat à gratin et y verser la préparation. Répartir sur le dessus le fromage. Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.