Pâtes au tofu

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

160g pâtes alimentaire (complete) - pâtes alimentaire (complete) : 160g
1 carré tofu fumé - tofu fumé : 1 carré
1 bte purée de tomate - purée de tomate : 1 bte
0 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron rouge : -
0 1/2 poivron jaune - 1/2 poivron jaune : -
0 1 oignon - 1 oignon : -
0 parmesan (facultatif) - parmesan (facultatif) : -
0 persil frais - persil frais : -

Préparation

Imbibez un sopalain d'huile d'olive et frottez votre poelle avec. Faites revenir l'oignon émincé, une fois transparent, ajouter les poivrons coupés en petits cubes. Cuire 5 min.
Puis ajouter la purée de tomate et le tofu fumé coupé en dés. +sel, poivre
Faites cuire les pâtes complètes al dente.
Servez directement les pates, avec la sauce par dessus, saupoudrez de parmesan et de quelques feuilles de persil frais ciselez.

C'est un délice, et pour moi qui adore les pâtes, je peux en manger sans culpabiliser !
Pour les non végérarien, on peut remplacer le tofu par des dés de jambon, ou mettre les 2 !