Brocolis béchamel allegée

Etoile rose Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 1.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1kg brocolis - brocolis : 1kg
30g Maizena - Maizena : 30g
60g Lait 1/2 écrémé - Lait 1/2 écrémé : 60g
0 Sel, Poivre - Sel, Poivre : -
1cc Noix de muscade - Noix de muscade : 1cc
20g Gruyère rappé - Gruyère rappé : 20g

Préparation

#faire chauffer de l'eau salée
# séparer les brocolis en bouquets
# les plonger dans l'eau bouillante
# laisser cuire, 10 minutes
# rafraîchir
# égoutter dans une passoire


# Faites fondre la maragrine en petits morceaux dans une petite casserole.
# Dès qu'elle est fondue et avant qu'elle ne se colore, ajoutez la maïzena. Amalgamez bien le tout en remuant à feu doux.
# Fouettez pour obtenir un mélange bien lisse. Ajoutez alors petit à petit le lait froid tout en continuant à tourner.
# Salez et poivrez, laissez mijoter une dizaines de minutes sans cesser de tourner. Ajoutez une pointe de muscade
# préchauffer le four à 200°
# dans un plat à gratin,mettre les brocolis les recouvrir de béchamel et parsemer de gruyère râpé puis enfourner, laisser gratiner 30min.
Remarques

N'ayant pas de noix de muscade j'ai mis une cuillère a café de Moutarde. Si la béchamel durcit la remettre sur feu et y ajouter un liquide.