Pâtes au citron

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

300g à 450g pâtes - pâtes : 300g à 450g
5 citrons non traités - citrons non traités : 5
100g parmesan - parmesan : 100g
150g crème liquide 0% - crème liquide 0% : 150g
1 cs huile d'olive extra vierge - huile d'olive extra vierge : 1 cs
0 sel et poivre - sel et poivre : -

Préparation

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, lavez les citrons, prélevez les zestes et le jus de 2 citrons. Dans une casserole, faites doucement chauffer les zestes avec l’huile d’olive pendant 2 minutes. Ajoutez la crème et portez à ébullition. Versez le jus de citron et laissez bouillir. La crème commence à se liquéfier. Puis, quand elle commence à épaissir, ajoutez le parmesan, salez peu, poivrez, mélangez et laissez cuire encore 1 minute. Egouttez les pâtes et mélangez-les avec la crème de citron. Servez très chaud.


Remarques

Il fallait y penser -)