Salade d'épinards aux fraises

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

3 cs huile d'olive - huile d'olive : 3 cs
1 cs vinaigre balsamique - vinaigre balsamique : 1 cs
200g pousses d'épinards - pousses d'épinards : 200g
125g fraises - fraises : 125g
50g pignons de pin - pignons de pin : 50g
125g feta - feta : 125g
0 sel et poivre - sel et poivre : -

Préparation

- Dans un saladier, mélanger l’huile, le vinaigre, saler légèrement et poivrer. Ajouter les pousses d’épinards lavées et séchées, mélanger délicatement. - Nettoyer les fraises, les équeuter et les couper en deux. - Mettre les pignons à griller à sec dans une poêle pendant 2 minutes en les remuant de temps en temps. - Répartir les pousses d’épinards dans 4 bols, ajouter les fraises, les pignons, et la feta émiettée.


Remarques

Recette du diététicien Jérôme Caradec