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Queues de lottes aux petits légumes

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

2 x 100gr queue de lotte - queue de lotte : 2 x 100gr
1 courgette - courgette : 1
2 carotte - carotte : 2
1 gros oignon jaune - gros oignon jaune : 1
1 petit navet - petit navet : 1
2 blanc de poireaux - blanc de poireaux : 2
200gr moules - moules : 200gr
1 bouillon cube légumes - bouillon cube légumes : 1
1 verre d'eau - verre d'eau : 1
0 lauriers - lauriers : -
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

Couper tous les légumes en fines lamelles (julienne). Dans une sauteuse, à feu vif, délayer le bouillon cube avec un verre d'eau, ajouter la julienne et couvrir laisser cuire 10 bonnes minutes. ajouter les moules et mélanger, couvrir et laisser cuire encore 5 minutes. Baisser le feu, poser les queues de lottes sur les légumes, couvrir et laisser 5 à 7 minutes... c'est prêt !
Bon appétit !
Remarques

Je sers avec une sauce légère, faite de fumée de poisson (acheté tout prêt en poudre) + un jus de citron + de l'eau et deux cuillère à café de Maïzena pour épaissir