Poulet ragoût

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

6 hauts de cuisses de poulet sans peau - hauts de cuisses de poulet sans peau : 6
2 tomates - tomates : 2
2 courgette ou aubergine ou poivrons - courgette ou aubergine ou poivrons : 2
0 epices colombo - epices colombo : -
2 oignons à sauce - oignons à sauce : 2
1 CC huile d'olive - huile d'olive : 1 CC
1 CS huile de tounesol - huile de tounesol : 1 CS
0 poivre - poivre : -
8 pommes de terre - pommes de terre : 8
1 cube de bouillon de boeuf - cube de bouillon de boeuf : 1
50 cl eau - eau : 50 cl

Préparation

Couper: les oignons finement, les tomates en 4, les courgette/aubergines/poivrons en gros morceaux (en gros dés),
les pommes de terres en deux.

Dans une marmitte, mettre l'huile d'olive et de tournesol, y faire dorer à feu vif les oignons (5-10min),
ajouter les tomates à feu doux (10min),
faire dorer les hauts de cuisses de chaque coté (10 min + 10min),
ajouter à votre guise des épices de colombo (moi je soupoudre juste sur les cuisses jusqu'à les recouvrir), et bien mélanger.
Laisser mijauter environ 10min avec couvercle et ajouter le bouillon, l'eau et les courgettes/aubergines/poivrons (20-30min voire plus).
30 min avant de servir, mettre les pommes de terre avec le sel.
Remarques

Personnelement j'adore accompagner cette recette avec des pâtes, du riz... Le mieux est faire cette recette un jour ou vous n'avez rien à faire, occupez vous de vous pendant que ca cuit et oubliez la un peut, elle en sera bien meilleure.