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Sauces allégées

Etoile rose Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 1.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

eau 250 ML - 250 ML : eau
lait 1/2 écrémé 50 ml - 50 ml : lait 1/2 écrémé
maîzena 1 c à soupe - 1 c à soupe : maîzena
bouillon "maggi" 1/2 cube - 1/2 cube : bouillon "maggi"

Préparation

--> béchamel:

1. chauffer l'eau avec le boullion de cube

2. délayer la maïzena dans le lait froid et introduire la préparation dans la bouillon chaud

3. laisser épaissir à feu doux , saler et poivrer

--> sauce ravigote: ajouter du persil, ciboulette , cerfeuil et 2 échalotes

--> sauce pot au feu : ajouter persil, oignons et une C à soupe de moutarde

--> sauce rôti ajouter herbes de provence et champignons émincés

--> sauce pour légumes: ajouter de la noix de muscade

--> ajouter 2 échalotes, 4 C à soupe de concentré de tomates, ciboulette et persil.
Remarques

Ces recettes de sauces sont idéales pour relevez le gout de vos viandes et légumes et sont de plus très bonnes. Essayez vous verrez!!!