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Omelette soufflée aux courgettes à la ciboulette

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

6 oeufs - oeufs : 6
200g fromage blanc 0% - fromage blanc 0% : 200g
2 courgette moyenne - courgette moyenne : 2
1 cs huile d olive - huile d olive : 1 cs
1 gousse d ail hachee - gousse d ail hachee : 1
2 cs ciboulette hachée - ciboulette hachée : 2 cs
60g jambon de poulet (facultatif) - jambon de poulet (facultatif) : 60g

Préparation

1 Laver les courgettes, les découper en rondelles et les faire revenir à la poêle pendant 10 minutes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Lorsqu'il reste 5 minutes de cuisson, ajouter la gousse d'ail hachée.

2 Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs.
Dans un saladier, mélanger les jaunes, le fromage blanc, la ciboulette (et le jambon si vous voulez l'ajouter).

3 Dans un autre saladier, battre les blancs en neige.

4 Ajouter les courgettes aux jaunes, mélanger.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

5 Incorporer doucement les blancs en neige, sans les casser.
Verser le mélange dans un moule rond beurré allant au four et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
Remarques

Un plat mi-soufflé, mi-omelette