Poêlée de courgettes aux champignons

Etoile rose Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 1.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg cougettes - cougettes : 1 kg
250 gr champignons - champignons : 250 gr
125 gr riz thaï - riz thaï : 125 gr
2 cu à soupe huile d'olive - huile d'olive : 2 cu à soupe
2 échalote - échalote : 2
1 bouillon cube - bouillon cube : 1
0 poivre - poivre : -

Préparation

Faire revenir l'échalote à l'huile d'olives dans un wok, ajouter les champignons, laisser dorer 2 minutes. Diluer le bouillon dans 30 cl d'eau chaude et l'ajouter avec le riz thaï, laisser cuire à couvert 5 minutes. Ensuite mettre les courgette, couvrir et cuire pendant encore 10 minutes. Quand le riz est cuit retirer le couvercle et maintenir sur le feu quelques minutes afin qu'il n'y ai plus de jus. Servir chaud.
Bon appétit !
Remarques

J'accompagne généralement ce plat d'une viande blanche. je n'ajoute pas de sel puisqu'il y en a dans bouillon cube.