Salade de pommes de terre aux achards
Plat
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4.0 / 5.0
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Ingrédients pour 4 personnes
- pomme de terre :
1 kg
- oignon rouge :
2
- poivron rouge :
1/2
- mayonnaise allegee :
20 cl
- moutarde :
2cs
- sel epicé :
1,5cc
- oeufs durs :
2
- achards doux :
2 cs
- ail hache :
1 gousse
- poivre :
1/2 cc
- paprika :
1 pince
- origan :
1 pincé
Préparation
Epluchez-les et coupez-les en quatre ou en huit selon la grosseur.
Ajoutez le sel, le sel épicé et le poivre noir.
Dans un bol, mélangez l'oignon et l'ail hachés, le demi-poivron coupé en petits morceaux, la mayonnaise et la moutarde.
Ajoutez les oeufs durs coupés en morceaux et les achards.
Mélangez le tout aux pommes de terre.
Parsemez d'origan et de paprika.
Remuez sans écraser et mettez au frais pendant deux heures avant de servir
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