Salade basque

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

220g thon en boîte - thon en boîte : 220g
8 filets d'anchois - filets d'anchois : 8
200g jambon de pays cru - jambon de pays cru : 200g
2 oeufs durs - oeufs durs : 2
4 petites pommes de terre - petites pommes de terre : 4
1 poivron - poivron : 1
2 tomates - tomates : 2
8 petits oignons (rouge ou blanc) - petits oignons (rouge ou blanc) : 8
1cs persil haché - persil haché : 1cs

Préparation

- Eplucher le poivron (il sera plus facile à digérer)avec un couteau econome et l'épépiner
- Faire bouillir les pommes de terre sans la pea
- Couper le poivrons et les pommes de terre en des
- Couper les oeufs durs et les tomates en rondelles
- Couper le jambon et les filets d'anchois en morceaux
- Emietter le thon
- Mettre le tout dans un saladier
- Ajouter les petits oignons et parsemer de persil haché
- Arroser de vinaigrette et mélanger soigneusement juste avant de servir

La vinaigrette : 2 cuil à soupe de vinaigre de vin 6 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à café de moutarde forte sel poivre