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Escalope de poulet à la provençale

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Plat - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

4 escalope de poulet - escalope de poulet : 4
2 gousse d'ail - gousse d'ail : 2
2 cuiller à soupe huile d'olive - huile d'olive : 2 cuiller à soupe
une boite tomates concassées - tomates concassées : une boite
quelques feuilles basilic - basilic : quelques feuilles
0 sel poivre - sel poivre : -

Préparation

Couper les blanc de poulet en lamelles.
Dans un wok bien chaud saisir les blanc de poulet dans un cuiller l'huile d'olive pendant 5 mn puis réserver dans une assiète.
Dans le reste d'huile verser les tomates, l'ail coupés finement, le sel et le poivre selon goût et laisser cuire 5 mn.
Ajouter ensuite les lanières de poulet et laisser mojoter 5mn.
Au moment de servir parsemer de basilic ciselé.
Remarques

Dans le cadre d'un régime, on peut utiliser un peu moins d'huile et surveiller la taille des blancs de poulet (ceux vendus dans le commerce sont souvent très gros!). On peut servir avec des pâtes complètes ou du riz Basmati