Poulet curry vert a la citronelle

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

4 poitrines de poulets en dés ou en lanieres - poitrines de poulets en dés ou en lanieres : 4
1 gros oignon rouge émincé - gros oignon rouge émincé : 1
6 ou au gout batonnet de citronelle émincé - batonnet de citronelle émincé : 6 ou au gout
50ml pate de cury vert - pate de cury vert : 50ml
50ml jus de poisson - jus de poisson : 50ml
400ml lait de coco - lait de coco : 400ml
300gr haricots verts ou pois mange tout - haricots verts ou pois mange tout : 300gr

Préparation

-cuire le poulet avec un peu d'huile jusqu'a ce qu'il brunisse
-ajouter oignon rouge et faire revenir avec poulet
-couvrir le lait de coco
-laisser reduire quelque minutes
-ajouter la citronelle, le jus de poisson et la pate de curry
-laisser réduire jusqu'a ce que le jus épaississe


Pendant ce temps:
-Blanchir les haricots