-->

Semoule en panier de lègumes aux blancs de poulet

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

250 g Semoule - Semoule : 250 g
2 courgettes - courgettes : 2
4 carottes - carottes : 4
600 g Blancs de poulet - Blancs de poulet : 600 g
0 Sel, poivre - Sel, poivre : -
0 Curry - Curry : -

Préparation

Laver les courgettes et peler les carottes.

Avec un économe ou une trancheuse à légumes, faire des lamelles fines de courgettes et de carottes.

Faire chauffer deux casseroles, porter à ébullition et mettre les courgettes dans l'une et les carottes dans l'autre puis faire cuire pendant 7 minutes.

Faire cuire la semoule dans une autre casserole.

Couper le poulet en dés et le faire cuire à la poêle dans un peu de beurre.

A mi-cuisson, ajouter 2 pincées de curry sur le poulet.

mettre au milieu d'une assiette un emporte pièce assez haut et y mettre en alternance les lamelles de courgettes et de carotte jusqu'à en avoir fait le tour en laissant dépasser de 5 ou 6 cm en dehors. Une fois fait, remplir le centre de semoule bien tassée et recouvrir avec les lamelles qui dépassent sur le dessus.

Enlever délicatement l'emporte pièce et disposer autour du panier la viande.

Répéter l'opération pour les autres assiettes.

Servir chaud.

Bon appétit !!!!!