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Rougail réunionnais

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

1 poulet fumé - poulet fumé : 1
3 feuilles de combawa - feuilles de combawa : 3
200 g tomates en boite - tomates en boite : 200 g
1 CC gingembre congelé - gingembre congelé : 1 CC
1 CC ail congelé - ail congelé : 1 CC
1 oignon - oignon : 1
250 g riz complet - riz complet : 250 g

Préparation

Faire revenir l'oignon + gingembre + ail + feuilles de combava.
Rajouter le poulet fumé et le faire revenir .
Rajouter la boite de tomate et laisser mijoter 10 minutes. E
n même temps faire cuire le riz complet (si possible à la vapeur ou riz cook).
Déguster.
Remarques

Le combava ( fruit ou feuille) est un agrume que l'on trouve en épicerie exotique. Il a un gout de citronelle et s'accoède tres bien avec le goût du fumé.