Boeuf Sauté Weight Watchers

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 Piment vert - Piment vert : 1
2 Poireaux - Poireaux : 2
350g Boeuf - rumsteak - Boeuf - rumsteak : 350g
1 Carotte - Carotte : 1
1 Courgette - Courgette : 1
1 Poivron jaune - Poivron jaune : 1
1 Poivron rouge - Poivron rouge : 1
300g Céleri - Céleri : 300g
2 Gousses d'ail - Gousses d'ail : 2
200g Pousses de Bambou - Pousses de Bambou : 200g
200g Champignons - Champignons : 200g
300ml Bouillon de légumes - Bouillon de légumes : 300ml
480g Nouilles chinoises - Nouilles chinoises : 480g
2 cs Coriandre hachée - Coriandre hachée : 2 cs
1 cs Sauce asiatique - Sauce asiatique : 1 cs

Préparation

- Couper le piment vert et les poireaux en rondelles. Émincer la viande, la carotte, la courgette et le céleri en fines lamelles. Détailler le poivron rouge et le poivron jaune en dés. Écraser l’ail. Égoutter les pousses de bambou et couper les champignons en gros morceaux.

- Faire chauffer l’huile dans un wok antiadhésif et y faire revenir la viande environ 3 minutes. Saler et poivrer.

- Ajouter ensuite les poireaux, la carotte, la courgette, le céleri et les poivrons. Incorporer la pâte de curry, l’ail et le piment.

- Faire revenir le tout brièvement, puis déglacer avec le bouillon. Laisser mijoter environ 10-15 minutes.

- Affiner avec la sauce soja, le curry en poudre et la sauce asiatique.

- Incorporer la coriandre dans les nouilles. Servir avec la viande et les légumes.


Remarques

5,5 unités POINTS par personne Ce plat est aussi délicieux avec du riz basmati à la place des nouilles. Comptabilisez alors 3,5 unités POINTS par personne.