Pâtisson farci
Plat
- Note :
4 / 5.0
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Ingrédients pour 6 personnes
- Un gros patisson ou 6 petits :
-
- dinde :
300g
- oignons :
2
- ail :
2 têtes
- persil :
3 branches ou +
- huile d olive :
1/2 CS
- sel :
-
- poivre :
-
Préparation
- Enlevez les pépins avec une cuillère, gardez les bouts de chairs que vous aurez éventuellement du enlever avant d'atteindre les pépins.
- Faites cuire le pâtisson entiers à la vapeur (20 min).
- Pendant ce temps, préparez la farce : coupez la viande crue en morceaux et faites la cuire à la poêle avec 1/2 de l'huile d'olive.
- Faites revenir les oignons émincés dans le reste l'huile d'olive auxquels vous ajouterez les morceaux de chairs de pâtissons que vous avez du enlever ainsi que la viande.
- Une fois la viande cuite, feu éteint, ajoutez l'ail et le persil hachés finement, poivre et sel cela n'est pas déjà fait dans la viande. Votre farce est prête.
- Remplissez les pâtissons avec, mettez au four avec 1/2 verre d'eau ou de vin blanc au fond du plat à 210°C (th7) pendant 15min et servez.
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