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Brochette de pomme et lotte aux épices

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

500g filet de lotte - filet de lotte : 500g
2 pommes acidulées (Granny Smith par exemple) - pommes acidulées (Granny Smith par exemple) : 2
0 jus de citron - jus de citron : -
0 carotte - carotte : -
0 raisins blonds - raisins blonds : -
0 curry - curry : -
0 canelle - canelle : -
0 aines de sésame - aines de sésame : -
0 miel - miel : -
0 huile d'olive - huile d'olive : -

Préparation

Taillez les Golden en cubes, faites les revenir à la poêle dans un peu d'huile.
Une fois dorées, ajoutez le miel et la moitié des épices, laissez dorer 2 minutes.

Taillez la lotte en cubes.
Montez les brochettes en intercalant des morceaux de lotte et de pommes dorées.
Faites cuire les brochettes à la poêle avec un peu d'huile d'olive (3 minutes de chaque côté). Ajoutez le reste des épices, les graines de sésame, du sel et du poivre.
Râpez les pommes Granny Smith et la carotte.
Mélangez-les dans un saladier avec les raisins, le jus de citron, du sel, du poivre.
Servez avec les brochettes bien chaudes.
Remarques

Un bon petit plat léger en cette fin d'été !!!!!