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Galettes de lentilles

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 3 personnes

un verre à moutarde lentilles corail - lentilles corail : un verre à moutarde
1/4 à 1/2 cuillère à café curcuma - curcuma : 1/4 à 1/2 cuillère à café
1/4 à 1/2 cuillère à café gingembre - gingembre : 1/4 à 1/2 cuillère à café
1/4 à 1/2 cuillère à café coriandre - coriandre : 1/4 à 1/2 cuillère à café
1/4 à 1/2 cuillère à café paprika - paprika : 1/4 à 1/2 cuillère à café
1 à 2 cuillère à café ail en poudre - ail en poudre : 1 à 2 cuillère à café
1 verre (environ) farine (complète) - farine (complète) : 1 verre (environ)

Préparation

Cuire les lentilles, les passer à la moulinette, les assaisonner : sel, poivre, curcuma, gingembre, coriandre, paprika, poudre d'ail. Ajouter de la farine jusqu'à ce que la pâte ne soit plus trop collante. Aplatir ensuite les steaks de la taille d'un steak haché, mais plus fin (pour que ça cuise bien). Les faire cuire des deux côtés à la poêle à l'huile d'olive.


Remarques

Je mange ça en accompagnement de légumes ou à la place des steaks hâchés dans les hamburgers ! A essayer aussi avec des lentilles vertes, mais dans ce cas il faut changer les épices, mettre peut-être de l'oignon, de l'ail frais, du cerfeuil ou du persil ? A votre convenance, mais j'avoue que la version avec les lentilles corail à ma préférence !