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Carottes au gingembre

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 3 personnes

1 c à soupe huile d'olive - huile d'olive : 1 c à soupe
1 oignon - oignon : 1
6 carottes - carottes : 6
3 cm gingembre - gingembre : 3 cm
1/2 verre vinaigre de riz - vinaigre de riz : 1/2 verre
1/2 verre vin de riz - vin de riz : 1/2 verre
1/2 verre sauce soja - sauce soja : 1/2 verre
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -
si vous aimez coriandre moulue - coriandre moulue : si vous aimez
1 verre eau - eau : 1 verre

Préparation

Au robot émincez l'oignon et la carotte, mais pas ensemble
Dans un wok, faites bien chauffer l'huile et faire cuire l'oignon 3 minutes à feu vif
Ajoutez les carottes, et laisser sur feu vif en remuant 3 minutes
Ajoutez tous les liquides et les épices selon votre goût.
Laissez mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps pednant plus ou moins 30 minutes selon que vous aimez les carottes un peu croquantes ou pas.
Remarques

Les vins et vinagre de riz se trouvent en épicerie asiatique en bouteille d'un litre. J''en ai toujours, je peux vous dire que ça conserve bien. Servez avec une viande grillée épicée