Poulet au chocolat

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 poulet - poulet : 1
2 tomates pelées, épépinées, concassées - tomates pelées, épépinées, concassées : 2
2 oignons - oignons : 2
100g raisins secs de Smyrne - raisins secs de Smyrne : 100g
100g cacao non sucré - cacao non sucré : 100g
1 cas amandes en poudre - amandes en poudre : 1 cas
6 cas saindoux ou huile - saindoux ou huile : 6 cas
0 sel et poivre - sel et poivre : -
0 cannelle - cannelle : -
0 grains de coriandre - grains de coriandre : -
0 anis en poudre - anis en poudre : -
0 bouillon de viande - bouillon de viande : -

Préparation

Huiler le poulet, saler, poivrer, le faire cuire à four chaud.

Sauce: faire chauffer 3 c à soupe d'huile, y mettre à fondre les oignons et les gousses d'ail finement hachés, ajouter les tomates . Laisser revenir.
Délayer les amandes en poudre avec un peu de bouillon pour avoir une pâte semi-liquide, versez-la dans la sauce.

Procédez de même avec le cacao. Ajouter les raisins, parfumer avec une pincée de chaque aromate, le sel et le poivre.
Si la sauce paraît trop épaisse ajouter un peu de bouillon. Faire mijoter doucement.
Lorsque le poulet est cuit, napper avec la sauce et servez le reste en saucière.
Remarques

Cette recette n'est pas vraiment diététique mais moi, j'ai tendance à diminuer la quantité d'huile et à mettre de l'eau à la place: ça évite de coller au fond de la casserole et ça reste aussi bon!