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Papillote de colin

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

2 pavés surgelés colin - colin : 2 pavés surgelés
3 courgettes - courgettes : 3
1 tomate - tomate : 1
un peu (facultatif) oseille - oseille : un peu (facultatif)
1 CS (facultatif) crème fraiche - crème fraiche : 1 CS (facultatif)
une pincée si pas d'oseille sel - sel : une pincée si pas d'oseille

Préparation

Etape facultative: Dans un faitout, faites revenir avec une noisette de beurre (pour ne pas tacher le fond) les feuilles d'oseille (je rappelle que ça fond énormément comme les épinards).

Parallèlement, lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en rondelles.

Lavez (et épluchez si vous préférez sans peau) la tomate. Coupez-la en petits morceaux.

Dans deux feuilles de papier aluminium, répartissez les colins au centre de préférence.
Mettez d'un coté du colin les rondelles de courgette et de l'autre les morceaux de tomate. Joignez y également l'oseille. Ne salez pas trop car l'oseille est salée. Vous pouvez y mettre une cuillère à soupe de crème fraiche allégée en MG. Fermez les papillotes.

Dans un faitout ou une sauteuse avec couvercle, mettez de l'eau au fond, mettez les papillotes. Laissez cuire pendant 20min (jusqu'à temps que votre poisson soit cuit). Servir aussitôt.

Veillez à ce qu'il y ait toujours un fond d'eau pour évitez de brûler les papillotes.

En accompagnement, vous pouvez servir des féculents tels que du riz ou des pommes de terre. Vous pouvez également faire plus de courgettes, d'oseille et de tomates.

Pour celles qui ne le savent pas, de la crème fraiche peut être remplacée par du fromage blanc (mais j'avoue dans cette recette ne pas avoir testé)

Bon appétit!