Ragoût de lentilles
Plat
- Note :
5.0 / 5.0
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation
Dans une grande cocotte faire rissoler les oignons faire revenir les carottes, les champignons et les aromates.
Ajouter la purée de tomates et les lentilles.
Ajouter le bouillon de volaille.
Faire cuire 25mn environ (jusqu'à ce que les lentilles soient tendres).
Egoutter les lentilles.
Garder le jus de cuisson avec 6 bonnes cuillères à soupe de lentilles.
Ajouter la crème au jus de cuisson et laisser réduire 15mn à feu vif.
Mixer la sauce et ajouter aux lentilles.
Servir bien chaud en plat unique ou en accompagnement de viande ou volaille.