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Brochettes de poisson

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 0 personnes

0 280 g de poisson - 280 g de poisson : -
0 3 citrons - 3 citrons : -
0 1 poivron rouge - 1 poivron rouge : -
0 1 poivron vert - 1 poivron vert : -
0 2 cuillères à café d'huile d'olive - 2 cuillères à café d'huile d'olive : -
0 2 brins de thym - 2 brins de thym : -
0 sel, poivre - sel, poivre : -

Préparation

Dans un saladier, mélanger le poisson assaisonné, préalablement coupé en 24 cubes et le jus de 2 citrons.
Ajouter le thym.
Laisser mariner 3 heures au réfrigérateur.
Couper chaque poivrons en 14 carrés.
Enfiler sur chaque brochettes 6 morceaux de poisson et 7 carrés de poivron, en alternant les couleurs.
Mélanger l'huile avec 2 cuillerées à soupe de marinade, rectifier l'assaisonnement et en badigeonner les brochettes.
Cuire les brochettes en les retournant plusieurs fois pour que tous les côtés soient dorés.
Servir chaud, accompagné du dernier citron coupé en quartiers.