Papillottes de lotte à la tomate

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

300g pièce 3 filets de lotte - 3 filets de lotte : 300g pièce
250g 1 boîte de tomates concassées - 1 boîte de tomates concassées : 250g
2 c. à soupe ciboulette hachée - ciboulette hachée : 2 c. à soupe
2 c. à soupe persil - persil : 2 c. à soupe
150g riz complet - riz complet : 150g
0 fleur de sel - fleur de sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

1. taillez les filets de lotte en escalope et assaisonnez-les de fleur de sel et de poivre
2. mélangez le riz préalablement cuit, le concassé de tomates et les herbes
3. posez au milieu 6 feuilles d'aluminium de 40x30cm un peu de riz puis les escalopes de lotte. Fermez les papillottes et enfournez-les 15mn à four moyen (th 6/7)

Servez les papillotes dès qu'elles sortent du four