Epinards au jambon

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

+/- 400g épinards frais - épinards frais : +/- 400g
4 tranches fines jambon désossé - jambon désossé : 4 tranches fines
0 vinaigre balsamique - vinaigre balsamique : -

Préparation

Laver les épinards frais (de préférence) et enlever le plus d'eau possible.

Couper le jambon en morceaux.
Dans une poêle, faire revenir le jambon, sans matière grasse.
La graisse du jambon sera largement suffisante.

Quand le jambon est légèrement doré, ajouter les épinards.
Lorsque les épinards ont rendu de l'eau et ont réduit un peu, ajouter une pointe de vinaigre balsamique.

Accompagner d'une tranche de pain frais ou d'un peu de riz.
Remarques

Ce plat est idéal pour le déjeuner (ou le soir), à la place d'une salade. Difficile à préparer à l'avance mais vraiment excellent!