Guacamole à la truite fumée

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

5 à 7 tranches pain de mie complet en tranches - pain de mie complet en tranches : 5 à 7 tranches
1 ou 2 avocats mûrs - avocats mûrs : 1 ou 2
1 tomate - tomate : 1
1/2 oignon - oignon : 1/2
quelques ml jus de citron - jus de citron : quelques ml
1 branche groseilles - groseilles : 1 branche
0 sel, poivre - sel, poivre : -

Préparation

Préparer la guacamole en écrasant la chair de l'avocat dans un bol avec le jus de citron. Salez et poivrez légèrement pour garder un ôoté sucré.

Vous pouvez faire griller les tranches de pain de mie complet pour un côté croustillant, mais on gardera le pain frais pour l'utiliser plus tard dans la recette.

Répartir la guacamole sur les tranches. Ne pas lésiner (2 avocats, c'est beaucoup pour 5 tranches de 20cm de long).

Couper la tomate et la truite fumée en petits carrés.

Disposer sur chaque tranche de pain à l'avocat, des morceaux de truite fumée.

Disposer les tranches de pain à l'avocat et truite sur une petite assiette, allongée de préférence, qui a un peu la même forme que les tranches de pain, en superposant les tranches, et en en mettant deux de front, puis une au sommet.

Répartir les morceaux de tomates, le reste de jus de citron, et la petite branche de groseilles, pour décorer.

Le mélange sucré salé est délicieux.
Remarques

Repas frugal et léger. Idéal pour les journées de visites ou de sorties où l'on marche beaucoup, car on n'est pas lourd à la fin du repas.