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Poulet cocotte

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.5 / 5.0

Ingrédients pour 5 personnes

0 1 poulet coupé en morceau ou 6 cuisses - 1 poulet coupé en morceau ou 6 cuisses : -
500 g Champignons émincés surgelés - Champignons émincés surgelés : 500 g
100 g Allumettes de jambon - Allumettes de jambon : 100 g
200 g Oignons émincés - Oignons émincés : 200 g
0 Sel et poivre - Sel et poivre : -
100 g Echalotes émincées - Echalotes émincées : 100 g
1,5 L Bouillon - Bouillon : 1,5 L
1 c. à soupe Huile - Huile : 1 c. à soupe
1 c. à soupe Farine - Farine : 1 c. à soupe

Préparation

1 - Dans une cocotte en fonte, mettre une cuillère à café d'huile et y faire revenir les oignons et échalotes émincés. Une fois que les oignons et les échalotes commencent à fondre, ajouter les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Saupoudrer avec la farine, ajouter en même temps les champignons et les lardons. Bien mélanger.
2 - Ajouter le bouillon de poule et laisser mijoter jusqu'à ce que vos morceaux de poulet soient cuits.
Remarques

Le poulet cuit de cette façon reste très moelleux et très gouteux. Vous pouvez ajouter des herbes pour plus de gout. A servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.