Bolognaise légère
Plat
- Note :
4 / 5.0
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Ingrédients pour 4 personnes
- tomates fraîches ou en boite :
500grs
- poulet :
200grs
- viande hâchée :
200grs
- basilic :
quelques feuilles
- sel, poivre :
selon le goût
- courgettes :
1kg
- ail :
2 gousses
- oignon :
1
Préparation
- Faire une sauce tomates avec les tomates, le basilic, le sel et le poivre, l'ail, l'oignon. Réserver.
- Mixer le poulet et le mélanger à la viande hachée, saler, poivrer.
- Découper les courgettes en forme de spaghettis. Faire chauffer une grande marmite avec de l'eau salée, comme pour faire cuire des pâtes. A l'ébullition, plonger les courgettes juste pour les blanchir. Dès que l'ébullition reprend, les égouter. Dans la même marmite jeter la viande et la faire dorer de toute part (sans matière grasse, la viande hachée en contient assez).
-Verser la sauce tomate dessus et laisser mijoter une dizaine de minutes.
- Y jeter les courgettes, mélanger pour réchauffer le tout et servir sans attendre.
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