Crêpes au poulet au curry
Plat
- Note :
4 / 5.0
Favoris
Noter
Partager
Imprimer
Ingrédients pour 4 personnes
- Blancs de poulet :
180g
- Crème fraiche :
8 c. ww
- Feuilles de coriandre fraîche :
6
- échalotes :
2
- Gousses d'ail :
2
- Curry :
1 c. ww
- Bouillon de volaille :
3 dl
- Sel :
-
- Poivre :
-
Préparation
Piquer les blancs de poulet avec une fourchette.
Dans une casserole, verser le bouillon de volaille. Ajouter les blancs de poulet et faire cuire à couvert pendant 15 min sur feu doux. Les égoutter et émincer la chair. Réserver le bouillon.
Peler et hacher l'ail et les échalotes.
Dans une casserole à fond épais, mettre la crème fraîche, le curry, la coriandre, l'ail, les échalotes, 3 cuillerées à soupe de bouillon de volaille, sel et poivre. Porter à ébullition et laisser cuire sur feu doux 5 min. Ajouter le poulet, mélanger et réserver.
Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude avec un peu de margarine.
Porter à ébullition le mélange au poulet.
Sur chaque assiette de service déposer une crêpe. Garnir avec le poulet chaud, recouvrir d'aune autre crêpe et servir aussitôt.
Plus de recettes sur le même type
Pizza (oignons tomates)
Fusilli au saumon et brocolis, sauce boursin
Papillote de poisson
Nos rubriques
Nos 10 meilleurs articles
Informations pratiques