Côtes de veau à la crème citronnée

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

4 Côtes de veau - Côtes de veau : 4
3 Tomates - Tomates : 3
120gr Champignons de Paris - Champignons de Paris : 120gr
2 Cuillerées à soupe Farine - Farine : 2 Cuillerées à soupe
2 échalotes - échalotes : 2
1 cuillerées à soupe Huile - Huile : 1 cuillerées à soupe
75gr Beurre - Beurre : 75gr
12cl Crème fraiche - Crème fraiche : 12cl
0 Jus de citron - Jus de citron : -
0 Sel - Sel : -
0 Poivre - Poivre : -

Préparation

1 - Ebouillantez, pelez et épépinez les tomates, coupez-les en morceaux.
2 - Nettoyez et émincez las champignons. Pelez et émincez les échalotes. Farinez les côtes de veau.
3 - Chauffez l'huile et le beurre dans une grande poêle. Faites-y dorer les côtes de veau. Salez et poivrez. Quand elles ont pris couleur, ajoutez les échalotes, les tomates, les champignons.
Couvrez et laisse cuire 20min à petit feu.