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Papillote de poulet à la moutarde

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.3 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

2 escalopes de poulet - escalopes de poulet : 2
1/2 oignon - oignon : 1/2
0 moutarde - moutarde : -
0 quelques olives (des noires et des vertes) - quelques olives (des noires et des vertes) : -
1 tomate - tomate : 1
0 herbes de Provence - herbes de Provence : -
0 persil - persil : -
0 huile d'olive - huile d'olive : -
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -

Préparation

Couper la moitié de la tomate en tranches et les disposer au centre d'une feuille de papier aluminium.
Badigeonner les escalopes de moutarde et les poser sur les tomates.
Les recouvrir avec le reste de la tomate tranchée.
Couper des petits morceaux d'olives (vertes et noires), émincer l'oignon.
Ajouter un filet d'huile d'olive puis assaisonner avec les herbes de Provence, le persil, le sel et le poivre.
Fermer la papillotes et cuire à four chaud (180°C) pendant 20 à 25 min.