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Pappardelles aux champignons et au jambon

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

300 g Pappardelles - Pappardelles : 300 g
250 g Champignons de paris - Champignons de paris : 250 g
250 g Champignons des bois - Champignons des bois : 250 g
250 g Champignons bruns - Champignons bruns : 250 g
1 Oignon - Oignon : 1
2 gousses Ail - Ail : 2 gousses
1 bouquet Persil - Persil : 1 bouquet
250 g Fromage frais à tartiner - Fromage frais à tartiner : 250 g
2 tranches Jambon de dinde - Jambon de dinde : 2 tranches
12 cl Bouillon de volaille - Bouillon de volaille : 12 cl
1 c. a soupe Huile d'olive - Huile d'olive : 1 c. a soupe
0 Sel - Sel : -
0 Poivre - Poivre : -

Préparation

1. Lavez, essuyez tous les champignons et coupez les en tranches épaisses, taillez le jambon en morceaux, hachez le persil.
2. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle et faites y sauter l'ail et l'oignon émincé en remuant jusqu'a ce qu'ils blondissent mettez les champignons et prolongez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient cuits à point et bien dorés.
3. Incorporez ensuite le fromage à tartiner et le bouillon faites cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu gardez sur feu doux.
4. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée le faite cuire "al dente".
5. Mettez les dans la casserole avec la sauce aux champignons poivrez, parsemez de persil et remuez délicatement.
6. DEGUSTEZ !
Remarques

Concernant le fromage, utilisez du type St Moret. Plat familial, je l'ai testé avec les enfants, ils ont adoré !!! Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons mais les calories seront à ajouter.