Poulet caramélisé au miel et à la moutarde

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Plat - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

600g Filets de poulet - Filets de poulet : 600g
2 Oignons - Oignons : 2
2 Gousses d'ails - Gousses d'ails : 2
3 cs Huile d'olive - Huile d'olive : 3 cs
4 cs Miel liquide - Miel liquide : 4 cs
4 cs Moutarde à l'ancienne - Moutarde à l'ancienne : 4 cs
1 Jus de citron - Jus de citron : 1
2 cs Romarin finement haché - Romarin finement haché : 2 cs
0 Sel et poivre - Sel et poivre : -

Préparation

1 Dans un saladier, mélanger la moutarde avec le miel, le jus de citron, l'ail, le romarin, 2 cs d'huile, sel et poivre.
2 Placer les filets de poulet entiers dans la marinade pendant au moins 20 mn.
3 Dans une poêle, verser l'huile restante et faire dorer l'oignon émincé avec le poulet badigeonné de sa marinade.
4 Laisser cuire 10 mn à feu moyen en retournant les filets à mi-cuisson.
5 Servir avec une timbale de riz parfumé ou des légumes vapeur.
Remarques

J'ai mis du ciron vert ! J'ai fait la recette avec de la cive hachée, un peu moins fort que l'ail ! C'était délicieux ce mélange de sucré et un peu acidulé en même temps ! Les calories sont calculés pour une part avec sauce, poulet 130 à 150 g la part.