Croquettes de pommes de terre et saumon
Plat
- Note :
3.0 / 5.0
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Ingrédients pour 4 personnes
- Pomme de terre :
1 kilos
- Saumon en boite :
2
- Lait :
-
- Huile :
-
- Sel :
-
- Poivre :
-
Préparation
- Faire cuire à la vapeur les pommes de terre.
- Les éplucher et les écraser à la fourchette.
- Egoutter les boites de saumon. Emietter le saumon, le mélanger aux pommes de terre écrasées.
- Ajouter un peu de lait pour rendre cette purée moins sèche. Attention de ne pas trop en mettre car on doit pouvoir former des boulettes fermes avec ce mélange.
- Poivrer et saler avec modération.
- Former des boulettes avec cette préparation que l'on aplatira pour donner une forme de galet.
- Conserver au Frigidaire 2 heures environ. 2 heures après : faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.
- Faire dorer les boulettes 2 minutes environ de chaque côté et servir aussitôt.
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