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Croquettes de pommes de terre et saumon

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Plat - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 kilos Pomme de terre - Pomme de terre : 1 kilos
2 Saumon en boite - Saumon en boite : 2
0 Lait - Lait : -
0 Huile - Huile : -
0 Sel - Sel : -
0 Poivre - Poivre : -

Préparation

- Faire cuire à la vapeur les pommes de terre.



- Les éplucher et les écraser à la fourchette.



-  Egoutter les boites de saumon. Emietter le saumon, le mélanger aux pommes de terre écrasées.



- Ajouter un peu de lait pour rendre cette purée moins sèche. Attention de ne pas trop en mettre car on doit pouvoir former des boulettes fermes avec ce mélange.



- Poivrer et saler avec modération.



- Former des boulettes avec cette préparation que l'on aplatira pour donner une forme de galet.



- Conserver au Frigidaire 2 heures environ. 2 heures après : faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.



- Faire dorer les boulettes 2 minutes environ de chaque côté et servir aussitôt.


Remarques

Si on veut agrémenter un peu on peut rouler les boulettes dans de la chapelure avant cuisson. A déguster avec une salade verte, ou des crudités. Bon appétit!